Fast food à la Belge

L’Europe citadine entière semble s’être rendue aux envahisseurs. Même hamburgers standardisés dans les mêmes endroits aseptisés où le morne règne en maître.  Mais comme toujours, il reste des irréductibles.
La Belgique a ses fritures.

Le terme correct pour ces établissements de restauration rapide semble être friterie. Mais traditionnellement, ils ont toujours été appelé friture. Merde au correct et vive la tradition

Dans chaque village, sur presque toutes les places du pays trône la Friture. Elle embaume l’endroit de l’odeur unique de graisse chaude qui est sa meilleure publicité.

En plus des dites frites, on les accompagne de sauces variées et de choses réputées être de la viande. Le hot dog est-il un plat végétarien, carnivore ou un mélange des deux avec une pincée de pétrole ? Ne jamais bouder son plaisir pour une question d’ingrédients.

Les meilleures Fritures sont celles où le volume de frites servies va de beaucoup, passe par trop et finit par ‘tu ne vas pas manger tout ça’
ps. oui, je vais manger tout et même finir les tiennes. On les a payé, on ne va quand même pas les perdre.
Elles doivent être servies brûlantes à la sortie de l’huile. On ne cuit qu’une commande à la fois.  Les frittes n’attendent pas. Les réchauds sont mauvais pour leur teint et leur croquant.

Frites,sauce andalouse,cervelas et Chimay bleue